タイ旅行で出会った、あの濃厚で甘いタイティーの味が忘れられない。そう思っている方も多いのではないでしょうか。自宅で再現しようとしても、なかなか現地の味にならなかったり、そもそもタイ ティー 作り方が分からなかったりしますよね。
この記事では、タイティーの特徴であるオレンジ色 なぜそうなるのか、そしてタイティーには何が入っていますか？といった基本的な疑問から、人気の茶葉ブランドであるチャトラムーの赤ラベルと金ラベルの違いは何ですか？という少しマニアックな情報まで、詳しく解説します。タイティーの原料となる茶葉の選び方や、カルディなどでの入手方法、さらには練乳なしのアレンジレシピやホットでの楽しみ方まで、あなたの知らないタイティーの味の世界を深掘りします。ぜひ、この記事を参考にして、お家で本格的なタイティーを楽しんでみてください。
- タイティーの基本的な材料と味の特徴
- 定番ブランド「チャトラムー」の茶葉の違い
- 初心者でも簡単な本格タイティーの作り方の手順
- より美味しく作るためのコツとアレンジレシピ
自宅で本格的なタイ ティー 作り方
- タイティーには何が入っていますか？
- 特徴的なオレンジ色 なぜそうなる？
- タイティーの味の特徴とは？
- タイティーの原料は何ですか？
- 定番ブランドのチャトラムーとは
- タイティーの赤ラベルと金ラベルの違いは何ですか？
- カルディで茶葉は購入できる？
タイティーには何が入っていますか？
タイティーの基本的な材料は、強く濃く抽出した紅茶、練乳（コンデンスミルク）、エバミルク（無糖練乳）、そして砂糖です。これらの材料が組み合わさることで、あの独特の濃厚な甘さとコクが生まれます。
使用される紅茶は、ただの紅茶ではありません。多くの場合、バニラやスターアニスといったスパイスがブレンドされたタイティー専用の茶葉が使われます。これにより、甘さの中にエキゾチックな香りが感じられるのです。
現地の屋台やカフェでは、これらの材料を基本に、お店独自のレシピで提供されています。甘さのレベルを選べるお店も多く、タイの人々にとって非常にポピュラーな飲み物であることが分かりますね。
タイティーの主な材料
- タイティー専用の茶葉
- お湯
- 練乳（コンデンスミルク）
- エバミルクまたは牛乳
- 砂糖
- 氷
これらの材料を揃えることで、ご家庭でも本格的な味を再現することが可能になります。
特徴的なオレンジ色 なぜそうなる？
タイティーといえば、鮮やかなオレンジ色が最大の特徴です。この色は、茶葉そのものの色と、加えられるミルクが混ざり合うことで生まれる自然な色合いです。
使用されるタイティー専用の茶葉には、元々赤みが強いアッサム種などが使われることが多いです。さらに、商品によってはタマリンドの種や、食用の天然着色料が加えられている場合があり、それが鮮やかな発色の一因となっています。
豆知識：着色料は安全？
一部の茶葉には、食品添加物として認可されている着色料（サンセットイエローFCFなど）が含まれていることがあります。これは食品衛生法に準拠したものであり、天然由来の色素が使われている製品も多くあります。気になる方は、購入時にパッケージの原材料表示を確認することをおすすめします。
人工的な色に見えるかもしれませんが、この鮮やかなオレンジ色は、タイティーが美味しく見えるための大切な要素の一つ。この色合いが、南国の雰囲気を一層引き立ててくれます。
タイティーの味の特徴とは？
タイティーの味は、一言で表すと「濃厚な甘さと豊かなコク、そしてスパイシーな後味」です。初めて飲むと、そのしっかりとした甘さに驚くかもしれません。
この甘さの正体は、たっぷりと使われる練乳と砂糖です。しかし、ただ甘いだけではありません。ベースとなる紅茶のしっかりとした渋みと風味が、全体の味を引き締めています。この甘さと渋みの絶妙なバランスが、一度飲むとクセになる味わいを生み出しているのです。
また、バニラやスターアニスといったスパイス由来の独特な香りが、口の中に華やかに広がります。暑い気候のタイで、この甘さがエネルギー源として親しまれているのかもしれませんね。
日本の一般的なミルクティーの感覚で飲むと、最初は甘すぎると感じるかもしれません。しかし、その甘さこそがタイティーの醍醐味です！まずは現地のスタイルで味わってみて、その後で自分好みの甘さに調整していくのがおすすめです。
タイティーの原料は何ですか？
タイティーの主な原料は、「バイミャン」とも呼ばれるタイ産の紅茶です。これは、アッサム種をベースにした茶葉で、色が濃く、しっかりとした味わいが出るのが特徴です。
このアッサム種の茶葉に、タイティー特有の香りを加えるため、複数のスパイスがブレンドされます。代表的なスパイスには以下のようなものがあります。
- バニラ
- スターアニス（八角）
- シナモン
- カルダモン
これらのスパイスが、紅茶の風味と合わさることで、エキゾチックで複雑な香りを生み出します。製品によってブレンドされるスパイスの種類や比率は異なり、それが各ブランドの個性となっています。
定番ブランドのチャトラムーとは
タイティーの茶葉といえば、多くの人が思い浮かべるのが「ChaTraMue（チャトラムー）」です。親指を立てたロゴマークが目印の、タイで最も有名でポピュラーな老舗紅茶ブランドになります。
1945年に創業され、タイ国内では「ナンバーワンブランド」として広く親しまれています。街中の至る所にチャトラムーのドリンクスタンドがあり、地元の人々や観光客でいつも賑わっています。お土産としても定番で、スーパーマーケットなどで手軽に購入することが可能です。
チャトラムーの製品は、茶葉の缶や袋だけでなく、ティーバッグタイプも販売されており、家庭でも手軽に本格的なタイティーを楽しめるのが魅力です。最近ではタイティー味のソフトクリームも人気を集めています。
タイティーの赤ラベルと金ラベルの違いは何ですか？
チャトラムーの茶葉には、主に赤いパッケージの「オリジナル（レッド缶）」と、金色のパッケージの「エクストラゴールド（ゴールド缶）」があります。どちらを選ぶべきか迷う方も多いでしょう。この二つの主な違いは、茶葉のブレンドと、ティーバッグ1包あたりの内容量です。
両者の特徴を比較した表を以下に示します。
| 項目 | オリジナル（赤ラベル） | エクストラゴールド（金ラベル） |
|---|---|---|
| 特徴 | 定番のオリジナルブレンド。しっかりとした紅茶の味わいが特徴。 | より上質な茶葉を使用したエクストラブレンド。香りが豊かとされる。 |
| ティーバッグ1包の量 | 約4g | 約2.5g |
| 味わいの傾向 | コクと紅茶の風味が強い。ミルクに負けないしっかりとした味。 | 香りが華やかで、より洗練された上品な味わい。 |
味の好みは人それぞれですが、初めて試す方や、濃厚なミルクティーが好きな方は赤ラベルがおすすめです。一方で、紅茶の華やかな香りを楽しみたい方は金ラベルを試してみると良いでしょう。インプットした情報の中には「味に大きな違いは感じなかった」という意見もあり、どちらを選んでも美味しいタイティーが作れることは間違いありません。
カルディで茶葉は購入できる？
はい、チャトラムーのタイティー茶葉は、カルディコーヒーファームなどの輸入食品店で購入できることがあります。ただし、店舗によって在庫状況は異なり、常に取り扱いがあるとは限りません。
購入時の注意点
カルディなどの実店舗では、人気商品のため品切れになっていることもしばしばあります。もし見つけたら、迷わず購入することをおすすめします。確実に入手したい場合は、事前に店舗へ問い合わせてみると良いでしょう。
もし近隣の店舗で見つからない場合でも、心配は無用です。Amazonや楽天市場といった大手オンラインショッピングサイトでは、比較的安定して取り扱いがあります。自宅にいながら手軽に注文できるため、こちらも便利な選択肢の一つです。
美味しいタイ ティー 作り方のコツ
- 美味しさの秘訣はたっぷりの茶葉
- 練乳なしで作るアレンジレシピ
- ホットで楽しむタイティーもおすすめ
- 簡単なタイ ティー 作り方まとめ
美味しさの秘訣はたっぷりの茶葉
美味しいタイティーを作るための最大の秘訣は、茶葉を惜しまずにたっぷりと使うことです。ミルクや練乳の濃厚な味わいに負けない、しっかりとした紅茶の風味を抽出することが、味の決め手となります。
目安として、グラス1杯分（約200ml）に対して、ティーバッグであれば2〜3袋、バラ茶葉であれば10〜12g程度を使いましょう。お湯の量は150ml程度と少なめにして、濃い紅茶液を作ることがポイントです。
抽出時の注意点
濃く抽出しようとして、茶葉を煮出すのは避けましょう。紅茶は煮出すと、香りや風味が飛んでしまい、渋みやえぐみだけが強く出てしまいます。熱湯を注いだら、蓋をして10分ほどじっくりと蒸らすのが正しい方法です。このひと手間が、タイティーの豊かな香りを最大限に引き出してくれます。
練乳なしで作るアレンジレシピ
「タイティーは好きだけど、練乳の独特の甘さが少し苦手…」「家に練乳がない！」という場合でも、美味しいタイティーを作ることは可能です。ここでは、練乳なしで作るアレンジレシピを紹介します。
その方法は、砂糖とはちみつを組み合わせて使うことです。はちみつを加えることで、砂糖だけでは出せないコクとまろやかさがプラスされ、練乳を使った時のような深みのある甘さに近づけることができます。
練乳なしレシピの目安（1杯分）
- 濃く抽出したタイティー液：150ml
- 砂糖：小さじ1〜2
- はちみつ：小さじ1
- 牛乳または特濃牛乳：30〜50ml
作り方は、温かい紅茶液に砂糖とはちみつをよく溶かし、氷と牛乳を加えるだけです。牛乳は、濃厚な味わいになる特濃タイプや、脂肪分の高いものを選ぶと、より本格的な味に仕上がります。甘さは、お好みで調整してください。
ホットで楽しむタイティーもおすすめ
タイティーは氷をたっぷり入れたアイスで飲むのが定番ですが、もちろんホットでも美味しくいただけます。肌寒い日や、就寝前のリラックスタイムには、心も体も温まるホットタイティーがぴったりです。
作り方はアイスとほとんど同じですが、最後に氷を入れない点が異なります。温かい紅茶液に練乳や砂糖を溶かしたら、温めた牛乳を加えるのがポイント。冷たい牛乳をそのまま加えると、せっかくのホットティーがぬるくなってしまうので注意しましょう。
ホットタイティーに、シナモンスティックを添えたり、カルダモンパウダーを少し振りかけたりするのもおすすめです。スパイスの香りが一層引き立ち、チャイのような感覚で楽しめますよ。ぜひ、お気に入りのアレンジを見つけてみてください。
簡単なタイ ティー 作り方まとめ
この記事では、ご自宅で本格的なタイティーを楽しむための情報をお届けしました。最後に、美味しく作るためのポイントをまとめます。
- タイティーは濃厚な甘さとスパイシーな香りが特徴のミルクティー
- 主な材料はタイティー専用茶葉、練乳、エバミルク、砂糖
- 鮮やかなオレンジ色は茶葉とミルクが混ざり合った自然な色合い
- 原料は「バイミャン」というアッサム種の紅茶がベース
- 定番ブランドは親指マークが目印の「ChaTraMue（チャトラムー）」
- チャトラムーの赤ラベルは濃厚な味、金ラベルは豊かな香りが特徴
- 茶葉はカルディなどの輸入食品店やオンラインストアで購入可能
- 美味しさの最大のコツは茶葉をたっぷりと使うこと
- 茶葉を煮出すと香りが飛ぶため、じっくり蒸らすのが正解
- ティーバッグなら2〜3袋、バラ茶葉なら10〜12gが1杯分の目安
- 練乳がない場合は砂糖とはちみつで代用できる
- ホットで飲む際は牛乳を温めてから加えるのがおすすめ
- 甘さの調整は練乳や砂糖の量でお好みに合わせて
- まずは基本のレシピで作り、自分好みの味を見つけるのが楽しい
- お家で手軽に本格的なタイの味を再現できる
